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나눔봉사단[강원일보/0121] [강원온라인푸드페스타 참가 업체] 2021년 1월 21일
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작성자 강원도사회적경제지원센터 작성일21-01-22 11:56 조회2,336회 댓글0건요약글
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http://www.kwnews.co.kr/nview.asp?s=401&aid=221012000064
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[강원온라인푸드페스타 참가 업체] 2021년 1월 21일
현미누룽지에 자연 첨가물로 건강 증진 토토미누룽지 원주의 토토미누룽지(대표:조재숙·사진)는 누룽지 관련 먹거리를 생산하고 있다. 특히 인삼과 뽕잎, 쥐눈이콩 등 자연상태의 첨가물을 혼합해 소비자들의 건강 증진에 앞장서고 있다. 대표상품인 '현미 누룽지'는 현미 상태의 토토미를 5분도 재도정해 소화 흡수가 용이하다. 특히 밥을 짓거나 스낵처럼 바로 섭취도 가능하다. 이 밖에 '현미귀리누룽지'와 '현미 쥐눈이콩 누룽지'도 있다. 국내유일 산양삼 지리적표시 인증 보유 평창산양삼특구 영농조합법인 평창산양삼특구 영농조합법인(대표:전성오·사진)은 친환경 산양삼 관련 먹거리를 전문적으로 제조하고 있다. 대표적으로 산양삼이 주재료인 '산양삼두유'와 '산양삼유산균', '산양삼주', '산양삼 선물세트' 등이 있다. 특히 평창군수 품질인증을 비롯해 국내에서는 유일하게 산양삼 품목으로 지리적 표시 인증을 보유하고 있다. 또 지역내 산양삼 전문기업과 상생협약으로 신규시장 개척에 앞장서고 있다. 황토방 숙성 메주로 담근 한식된장 일품 건강선생이종숙 영월의 건강선생이종숙(대표:이종숙·사진)은 각종 전통 장류를 생산하고 있다. 영월지역에서 생산되는 콩을 수매해 특수 제작된 황토방에서 직접 메주를 만들어 상품을 제조하고 있다. 대표상품으로는 깊은 맛이 일품인 '한식된장'과 5년 이상 간수를 뺀 천일염을 사용한 '국간장', 국산 현미찰쌉을 넣어 만든 '현미찹쌀고추장' 등이 있다. 특히 모든 제품에 수질검사 1등급을 획득한 물을 사용한다. 깊은 산 꾸지뽕 엑기스·가루·환 전국유통 내설악 꾸지뽕 인제의 내설악 꾸지뽕(대표:성기형·사진)은 직접 재배한 꾸지뽕으로 각종 먹거리 상품을 제조하고 있다. 특히 전문 약초 채취 인력들이 내설악의 자연에서 자란 꾸지뽕을 관리하고 있어 상품의 청정함이 특징이다. 대표상품으로는 '건조 꾸지뽕'과 '가공 꾸지뽕', '꾸지뽕 열매' 등이 있다. 이 밖에 꾸지뽕의 묘목과 줄기, 뿌리, 잎을 비롯한 엑기스, 가루, 환 등 다양한 형태의 먹거리 상품을 전국에 유통하고 있다. 특산품 활용해 음료·디저트 트렌드 선도 달보드레 정선 사북별애별 청년몰에 입점한 달보드레(대표:김지영·사진)는 지역 특산품을 활용한 음료를 중심으로 커피업계에 새로운 트렌드를 제시하고 있다. 대표상품으로는 에스프레소 얼음이 들어간 '큐브라떼'와 녹차와 에스프레소를 결합한 '그린티 샷 라떼', 아몬드크림을 올려서 구워 촉촉하고 바삭한 디저트 '몽블랑' 등이 있다. 또 지역 특산품인 더덕을 사용한 커피 등 상품 개발에도 매진하고 있다. 자연산 겨우살이·벌나무 채취 직접 손질 대지약초 정선의 대지약초(대표:김담희)는 '기다리면 뜻을 이룰 수 있다'는 의미를 담았다. 2대째 내려오는 약초꾼들로 구성돼 있고 부자가 함께 자연산 약재를 채취해 직접 손질까지 하는 약재 전문 생산업체다. 특히 제철약초를 재배해 각종 먹거리 상품으로 제조하고 있으며, 대표상품은 겨우살이와 깐더덕, 말린 곤드레, 자연산 벌나무 등이 있다. 이 밖에도 취나물 등 자연산 산나물을 함께 재배하고 있다. 10년근 산양삼 제품 원기회복 효능 탁월 산양삼 영농조합법인 산양삼 영농조합법인(대표:한동수·사진)은 횡성에서 산양삼을 재배해 다양한 건강식품을 생산하고 있다. 법인은 산양삼 7~8년근과 10년근을 중점적으로 상품화하고 있다. 법인이 재배하는 산양삼은 원기 회복과 두뇌활동, 정신력 강화에 효능이 탁월하다. 또 당뇨와 암, 혈압, 간·심장 질환 등 각종 성인병 예방과 정력 부진, 갱년기 장애 해소 등에 효과적이어서 소비자들에게 큰 관심을 받고 있다. 발효홍삼·인삼열매 식품 하나로마트 입점 삼꽃향기 정선의 삼꽃향기(대표:안경호·사진)는 6년근 발효홍삼과 인삼열매를 활용한 건강식품을 만들고 있다. 대표상품은 '진생베리굿 홍삼정'과 '녹용 홍삼점' 등이 있다. 이 밖에 인삼열매로 '진생베리 분말'을 생산하고 있다. 2019년 HACCP 인증을 받고 전 제품에 대한 강원도지사 인증을 완료했다. 이 밖에도 2020년 농협 하나로마트와 우체국쇼핑몰 입점 등 폭넓은 유통망을 구축하고 있다. 메밀·우동·어묵 육수 특허기술 다량 보유 (주)솔재미식 평창의 (주)솔재미식(대표:장성용)은 청정 평창수와 특허 소스를 활용한 면 요리를 생산하고 있다. 장성용 대표는 30년 경력의 요리사 출신으로 (주)솔재미식만의 특별한 육수로 다양한 우동과 국수 밀키트를 만들고 있다. '평창 눈꽃우동 밀키트'와 '평창 얼큰우동 밀키트', '평창 메밀국수 밀키트' 등이 전국적으로 유통되고 있다. 특히 메밀과 우동, 어묵 등 3개 육수에 대한 특허를 보유한 기업이다. 농진청이 기술 이전한 청국장 효능 우수 정선푸드팜(주) 정선푸드팜(주)(대표:조남숙·사진)은 콩을 주원료로 건강식품인 청국장을 생산하고 있다. 강원도 우수중소기업인 정선푸드팜(주)은 농촌진흥청 농식품연구소로부터 기술 이전을 받아 효능에 대한 우수성을 검증받았다. 대표상품으로는 '정선 아라이 잎새버섯 국산콩 청국장'과 '석류 저분자 피쉬 콜라겐 발효콩 청류 액상' 등이 있다. 또 퓨전 요리의 일환으로 '정선 낫또'도 함께 제조하고 있다. 1A등급 원유로 수제요구르트·치즈 생산 (주)진영 농업회사법인 (주)진영(대표:정영미·사진)은 1A등급·체세포 1등급의 최상급 원유로 다양한 유제품을 생산하고 있다. 식품안전관리인증(HACCP)을 보유했다. 대표상품은 남녀노소 모두 좋아하는 '디어팜 수제요구르트'와 당이 전혀 첨가되지 않아 깔끔하고 담백한 '디어팜 플레인 수제요구르트' 등이 있다. 이 밖에도 간식, 샐러드에 넣거나 고기와 함께 구워먹는 '디어팜 구워먹는 치즈' 등이 있다. 개똥쑥 활용 청화다차·쑥꿀 비타민 풍부 (주)청화 태백의 (주)청화(대표:박서영)는 개똥쑥 등을 활용한 다양한 먹거리 상품을 제조하고 있다. (주)청화의 '청화다차'는 염증에 탁월하고 '건강한 쑥꿀-계피와 꿀을 더하다'라는 상품은 17종의 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있고 먹기 편리한 15ｇ 스틱으로 생산되고 있다. 이 밖에도 쥐눈이콩을 식초에 발효시켜 만든 '달의 토끼식 초콩'은 숙변과 여성갱년기, 체질 개선 등에 효과가 있다. 황태껍질 부각·도라지쌀 조청 인기몰이 나물캐는곰 협동조합 인제의 나물캐는곰 협동조합(대표:서문순·사진)은 지역에서 생산되는 농산물을 활용한 건강한 먹거리를 생산하고 있다. 대표상품으로는 설탕을 넣지 않아 담백한 맛이 일품인 '황태껍질부각'이 있다. 또 합성보존료, 색소, 설탕 등을 첨가하지 않고 국내산 도라지와 생강으로 만든 '도라지쌀조청'과 '생강쌀조청' 등도 있다. 이 밖에 명이나물과 곰취, 도라지 등을 사용한 장아찌도 인기상품이다. 건강한 '수리취떡볶이' 깊은 풍미 큰 사랑 보리분식 지난해 10월 설립돼 정선군 사북읍 사북별애별 청년몰에 입점한 보리분식(대표:구범모)은 '분식은 불량식품'이라는 선입견을 깨고 새로운 맛과 먹거리 문화를 알리는 데 주력하고 있다. 특히 지역 특산품인 수리취떡을 활용한 '수리취떡볶이'를 만들고 있다. 또 보리를 활용한 고추장을 기본 양념으로 수리취떡을 첨가한 떡볶이는 깊은 풍미로 소비자들의 큰 사랑을 받고 있다. 친환경 메주 전국 유통 수익금 지역 환원 (주)사나래식품 태백의 (주)사나래식품(대표:김영철·사진)은 지역에서 재배한 싱싱한 곡물과 야채를 사용해 친환경 메주를 담그고 있다. 전통 방식으로 만드는 메주는 된장과 쌈장, 고추장 등으로 생산돼 전국에 유통되고 있다. (주)사나래식품은 판매금액의 일부를 지역사회를 위해 기부하고 있다. 특히 고객들이 제품 구매 시 쌓이는 포인트와 (주)사나래식품의 판매 포인트를 적립해 도내 장애인복지센터에 기부한다. 츨처 : 강원일보 |
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