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[강원일보/1217] [이코노미 플러스]건강해지는 맛 가득…자연 담은 청정밥상

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작성자 강원도사회적경제지원센터 작성일20-12-18 17:14 조회1,576회 댓글0건

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[이코노미 플러스]건강해지는 맛 가득…자연 담은 청정밥상


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고품질 천연·발효약초 건강식품 개발 매진

정선약초백화점

정선약초백화점(대표:이대원·사진)은 인체에 이로운 약초를 찾아 꾸준히 연구하고 제품을 개발하고 있다. 특히 천연약초와 발효에 대한 연구를 통해 건강한 먹거리용 약초상품을 개발하는 데 성공했다. 대표적으로 산양삼 12년근 3뿌리 상품과 면역력 증진 및 기관지염증 개선 등에 효과가 있는 산더덕, 산도라지 등을 생산하고 있다. 이 밖에도 산양삼가시오가피 등도 대표상품이다. 정선약초백화점은 약초로 건강한 몸과 정신을 살리겠다는 기업철학으로 새로운 상품 개발에도 힘을 쏟고 있다.

젓갈부터 막걸리까지 고성 명품 먹거리 생산

(주)오리진

고성에 위치한 (주)오리진(대표:염기명·사진)은 '건강한 먹거리'에 가치를 두고 지역 농수산물을 활용한 다양한 상품을 생산·유통하고 있다. 특히 젓갈과 소평 들기름, 허니볼, 홍시막걸리 등을 핵심적으로 생산하고 있다. 모든 식재료는 100% 국내산으로 포장용기나 포장패키징에서도 브랜드를 디자인해 제품의 명품화를 이뤘다. 또 지역경제 활성화를 목표로 고성지역에서 생산되는 특산품에 한정해 재료를 수급하고 있는 우수기업으로 올 10월 고성에서 유일한 예비사회적기업으로 선정됐다.

지하 110m 암반수로 만든 웰빙 전통 된장

평창된장영농조합법인

평창된장영농조합법인(대표:전찬동·사진)은 강원도 전통 방식을 이용해 각종 장류를 생산하고 있다. 특히 도내에서 생산된 콩과 지하 110ｍ 암반수, 국내산 천일염, 직접 만든 황태를 이용해 화학 첨가물 없이 전통의 방식으로 담근 된장이 대표 생산품이다. 이 밖에도 전통방식으로 발효시킨 후 특수기술로 건조해 이가 약한 어른들도 부드럽게 먹을 수 있는 황태머금 발효콩 등도 함께 생산하고 있다. 평창된장영농조합법인은 간식처럼 간편하게 섭취할 수 있는 제품 생산에 주력하고 있다.

항암 효과·면역력 높여주는 천연발효 식초

해동바이오

해동바이오(대표:이광자·사진)는 와송을 활용한 천연발효 식초를 생산하고 있다. 핵심 재료인 붉은 토종 와송의 성분이 식초에 고스란히 담겨 항암치료에 탁월한 효능을 지니고 있다. 암으로 시한부 선고를 받았던 개발자가 해당 상품을 통해 완치 판정을 받는 등 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 특히 폐암 및 대장암의 항암기능과 면역력을 높이는 데 우수한 효과가 있다. 특히 1년을 키우고 2년 이상을 천연 발효한 뒤 3년 만에 상품으로 제조되는 해동바이오의 식초는 국내에서 독보적인 상품성을 인정받고 있다.

상온서 1년6개월 보관 저염·저온 숙성 산나물

(주)들애초

평창의 농업회사법인 (주)들애초(대표:최의식·사진)는 지역 내 산나물을 활용한 반찬을 생산·유통하고 있다. 특히 약초로 약품을 제조하는 한방전문 제약회사에서 근무한 이후 평창으로 귀농한 최의식 대표는 '약재에 가까운 산나물 섭취를 통해 병을 예방하겠다'는 일념으로 다양한 상품을 개발하는 데 성공했다. 대표적으로 재래식 간장과 평창의 산나물을 혼합해 만드는 명품 장아찌 선물세트는 절임식품으로 저염·저온 숙성해 짠맛이 덜하고 무첨가물·무방부제로 상온에서 1년6개월까지 보관이 가능하다는 특징이 있다.

1인가구시대 250g 소포장 시레기 선풍적 인기

(주)디엠지펀치볼

농업회사법인 (주)디엠지펀치볼(대표:이현주·사진)은 양구의 시래기 재배 농가가 합심해 세운 가공공장으로 전국 최고 품질의 시래기 상품을 생산하고 있다. 해발 600ｍ 이상의 고지에서 한겨울 영하 20~30도 이하의 찬바람을 맞으며 생산된 양구 시래기는 특유의 부드러움으로 소비자들의 관심을 받고 있다. 특히 시래기 전용 무를 심어 무청만을 사용해 건조한 '디엠지펀치볼 건시래기'가 대표상품이다. 또 삶은시래기 제품은 250ｇ 소포장 상태로 출시돼 편의성을 극대화하고 있다.

유기농 무농약 솔잎차·소금 친환경 인증 획득

(주)동인농장

2015년 설립된 삼척의 (주)동인농장(대표:김시호·사진)은 식용 솔잎을 활용한 가공식품을 생산·유통하고 있다. 유기농·무농약의 친환경인증을 획득한 (주)동인농장의 생산품은 소비자들의 신뢰를 받고 있다. 대표 상품은 100% 솔잎으로 생산되는 티백형 '동인금강솔잎차'와 5년 숙성한 천일염과 솔잎가루가 조화를 이루고 있는 '동인금강솔잎소금' 등이 있다. (주)동인농장은 지난해 11월 사회적기업에 선정됐다.

3대 명약 구기자 식품 해외시장 진출 박차

에벤에셀농장

홍천의 에벤에셀농장(대표:조소연·사진)은 지역 내 구기자 농가들이 2018년 설립한 농업회사법인이다. 한약의 3대 명약 중 하나인 구기자는 베타인 성분이 항지방간에 효능이 좋고, 비타민C 루틴 등은 혈관을 튼튼하게 해 혈압 조절에 탁월하다. 이에 에벤에셀은 구기자 열매와 잎, 뿌리 등을 활용한 '더 구기자'와 '구기자 청' 등을 생산하고 있다. 에벤에셀은 '나도 건강, 너도 건강 … '이라는 슬로건으로 인도네시아 등 해외 수출을 계획하고 있다.

 

 

출처 : 강원일보

 

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