2021년 강원SMART 관광체험육성 및 활성화사업 파파스컷 한우 스테이크 취향세트 크라우드 펀딩 오픈

강원도사회적경제지원센터(이사장 이길주, 이하 도지원센터)는 산업통상자원부 사회적경제혁신성장사업「강원SMART관광체험 육성 및 활성화사업」을 통해 오는 28일, 친환경 정육점 파파스컷의 <파파스컷 한우 스테이크 취향세트>를 와디즈(wadiz) 크라우드 펀딩을 오픈한다.

예비사회적기업인 로움에스농업회사법인(유)에서 운영하는 파파스컷은 친환경 정육점으로, 숙성한우를 전문으로 판매하며 축산물 유통과정에서 발생하는 비닐, 플라스틱 등을 최소화한 제로웨이스트를 실천하고 있다.

드라이에이징 숙성한우를 전문으로 취급하게 된 계기 역시 저등급 한우를 숙성하여 부가가치를 높임으로서 환경친화적이고 지역축산농가로 이익이 환원되는 선순환구조로 만들기 위해서다.

펀딩 리워드 상품인 파파스컷 한우 스테이크 취향세트는 서포터의‘한우 취향찾기’를 위해 파파스컷이 보유한 드라이에이징 제조 원천기술로 50일간 숙상한 드라이에이징 한우 등심과 1++ 일반한우 등심을 함께 제공한다.

허경 파파스컷 대표는 “국가에서 정한 1++한우가 가지는 고정관념을 깨고 드라이에이징의 고소하고 풍부한 풍미를 전하고 싶어 1대1 비교를 위한 리워드를 준비했다”고 전했다. 이번 리워드는 종이 진공 필름과 종이 보냉 박스를 활용하여 대부분의 축산물 포장유통에 사용되는 스티로품과 플라스틱을 최소화했다.

한편 도지원센터는 파파스컷을 시작으로 최대 4개 기업 이상의 신규상품에 대해 순차작으로 크라우프 펀딩을 오픈할 예정이다.

출처: 한국사회적경제신문